خانم مبینا اسماعیل‌زاده، دانشجو ترم هفت رشته علوم و صنایع غذایی، موفق به مشارکت مؤثر و اجرای موفقیت‌آمیز یک پروژه فناورانه در حوزه طراحی و توسعه روش‌های نوین تشخیص آلاینده‌های غذایی شد. این پروژه با عنوان امکان‌سنجی فنی–اقتصادی و اعتبارسنجی آزمایشگاهی اولیه کیت آپتامتری تشخیص آفلاتوکسین M1  با هدف بررسی قابلیت‌های فنی، اقتصادی و آزمایشگاهی یک روش نوین تشخیصی در حوزه ایمنی مواد غذایی انجام شده است. مبینا اسماعیل‌زاده در بازه زمانی دوم بهمن‌ماه ۱۴۰۴ تا دوم خردادماه ۱۴۰۵، به‌عنوان مسئول هسته فناور در اجرای این پروژه فعالیت داشته و بر اساس تأییدیه رسمی صادرشده، توانسته است پروژه را با موفقیت به پایان رسانده و رضایت کامل کارفرما را جلب کند. شایان ذکر است در انجام این پروژه دکتر عاطفه صرافان صادقی و دکتر پرنیان پزشکی به عنوان مشاور نیز مشارکت داشتند. آفلاتوکسین M1 یکی از آلاینده‌های مهم در شیر و فرآورده‌های لبنی است که شناسایی و پایش آن از اهمیت ویژه‌ای در تأمین سلامت مصرف‌کنندگان و ارتقای ایمنی مواد غذایی برخوردار است. توسعه روش‌های نوین، دقیق و کارآمد برای تشخیص این آلاینده می‌تواند نقش مؤثری در بهبود نظام کنترل کیفیت و ایمنی محصولات غذایی ایفا کند. حضور موفق دانشجویان در چنین پروژه‌هایی، نشان‌دهنده ظرفیت علمی و فناورانه آنان در به‌کارگیری دانش تخصصی برای پاسخ‌گویی به نیازهای واقعی صنعت و جامعه است.
مرکز آموزش عالی علوم پزشکی وارستگان ضمن تبریک این موفقیت به خانم مبینا اسماعیل‌زاده، برای ایشان در ادامه مسیر علمی، پژوهشی و فناورانه آرزوی موفقیت روزافزون دارد.