غنی‌سازی درس روش‌های بررسی و پژوهش

پژوهش از کلاس تا همایش علمی: تجربه غنی‌سازی درس روش‌های بررسی و پژوهش علوم و صنایع غذایی

در راستای کاربردی‌تر شدن درس روش‌های بررسی و پژوهش برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی ،تلاش شد فضای کلاس از حالت صرفاً تئوری خارج شود و دانشجویان تجربه‌ای واقعی از کار پژوهشی کسب کنند. در این مسیر، مهارت جست‌وجوی علمی در پایگاه‌های معتبر، انتخاب موضوعات به‌روز و کاربردی در حوزه صنایع غذایی و نیز آشنایی عملی با ساختار مقاله علمی با دانشجویان تمرین شد.

سپس از دانشجویان خواسته شد بر اساس آموخته‌های خود، موضوع تخصصی مورد علاقه‌شان را انتخاب کرده و مقاله‌ای برای ارسال به یک همایش علمی آماده کنند. این فعالیت برای بسیاری از آنان نخستین تجربه جدی پژوهشی بود و باعث شد فراتر از یک تکلیف درسی، خود را در حال انجام یک کار علمی واقعی ببینند.

یکی از نکات قابل توجه این تجربه،حس مفید بودن و دیده‌شدن دانشجویان بود. بسیاری از آن‌ها بیان می‌کردند وقتی متوجه شدندحاصل تلاششان می‌تواند به‌عنوان یک مقاله در همایش علمی ارائه شود، نگاهشان به درس و به توانایی‌های خودشان تغییر کرده است. این تجربه باعث شد احساس کنند می‌توانند درتولید دانش و طرح مسائل تخصصی حوزه صنایع غذایی سهمی داشته باشند. همین احساس اثرگذاری و مشارکت علمی، اعتمادبه‌نفس آن‌ها را افزایش داد و انگیزه بیشتری برای یادگیری و ادامه فعالیت‌های پژوهشی در آن‌ها ایجاد کرد. درس روش های بررسی و پژوهش، توانست یادگیری را برای دانشجویان کارشناسی،معنادارتر و ماندگارتر نماید.

دکتر هما بقایی- عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی