اهداف درس
- آشنایی دانشجویان با انواع رژیم های غذایی پایه بیمارستانی
- آشنایی با حمایت های تغذیه انترال و پرانترال
- آشنایی با رژیم درمانی در بیماری های با استرس متابولیک (جراحی، التهاب و عفونت، تروما، سوختگی و و انواع رژیم های بیمارستانی )
شرح درس:
رژیم درمانی در بیماران و شرایط ویژه بیمارستانی یک از مهم ترین وظایفی می باشد که به عهده کارشناسان تغذیه می باشد در این درس دانشجویان با انواع روش های حمایتی تغذیه در شرایط ویژه ، انواع رژیم های بیمارستانی و روش های ارزیابی بیماران بستری در بخش مراقبت های ویژه و اصول مورد نیاز برای تنظیم رژیم در شرایط استرس متابولیک و محاسبات رژیمی آنها آشنا می گردند.
سرفصل های هر جلسه
جلسه اول: آشنایی با نحوه تغذیه با لوله و گاواژ ، محاسبات انرژی و مغذیها
دانشجویان با بیماران کاندیدای تغذیه حمایتی و اصول اولیه آن آشنا شوند. زمان استفاده ازتغذیه حمایتی و مدت زمان مجاز استفاده از آن را بیان کند.
جلسه دوم: آشنایی با نحوه تغذیه با لوله و گاواژ ، محاسبات انرژی و مغذیها
تغذیه انترال، مزایا، عوارض و نحوه پیشگیری از مشکلات ناشی از آن ، انواع محصولات انترال را بداند.
جلسه سوم: آشنایی با نحوه تغذیه با لوله و گاواژ ، محاسبات انرژی و مغذیها
تغذیه انترال، مزایا، عوارض و نحوه پیشگیری از مشکلات ناشی از آن ، انواع محصولات انترال را بداند.
جلسه چهارم: آشنایی با نحوه تغذیه با لوله و گاواژ ، محاسبات انرژی و مغذیها و نمونه حل کیس تغذیه انترال
بتوانند یک نمونه کیس نیازمند تغذیه انترال را بررسی و رژیم انترال به فرم تجاری برای بیمار تنظیم کنند.
جلسه پنجم: نمونه حل کیس تغذیه انترال
بتوانند یک نمونه کیس نیازمند تغذیه انترال را بررسی و رژیم انترال به فرم دستی برای بیمار تنظیم کنند.
جلسه ششم: کلیات تغذیه وریدی و آشنایی با نحوه تغذیه وریدی
تغذیه پرنترال، مزایا، عوارض و نحوه پیشگیری از مشکلات ناشی از آن و انواع محصولات مورد استفاده در تغذیه وریدی و کاربرد هریک را بدانند. زمان استفاده از آن و مدت زمان مجاز استفاده از آن را بیان کند.
جلسه هفتم: محاسبات انرژی و مغذیها و نمونه حل کیس تغذیه وریدی
بتوانند یک نمونه کیس نیازمند تغذیه پرنترال را بررسی و رژیم پرنترال برای بیمار تنظیم کنند.
جلسه هشتم: رژیمهای پایه بیمارستانی
دانشجویان با انواع رژیم های مورد استفاده در بیمارستان آشنا شده و تفاوت هریک را بیان کنند.
جلسه نهم: رژیمهای پایه بیمارستانی
نحوه تنظیم رژیم و اندیکایون و کنترااندیکاسیون تجویز رژیم ها را یاد بگیرند.
جلسه دهم: اصول رژیم درمانی در شرایط استرس متابولیک جراحی1
دانشجویان اصول اولیه تنظیم رژیم در شرایط استرس متابولیک جراحی را یاد بگیرند
جلسه یازدهم: اصول رژیم درمانی در شرایط استرس متابولیک جراحی2
بتوانند یک نمونه کیس جراحی را بررسی و رژیم و مکمل های مورد نیاز برای بیمار تنظیم کنند.
جلسه دوازدهم: اصول رژیم درمانی در شرایط استرس متابولیک عفونت
دانشجویان اصول اولیه تنظیم رژیم در شرایط استرس متابولیک عفونی را یاد بگیرند.
جلسه سیزدهم: اصول رژیم درمانی در استرس متابولیک تروما و شکستگی1
دانشجویان اصول اولیه تنظیم رژیم در شرایط استرس متابولیک تروما و شکستگی را یاد بگیرند
جلسه چهاردهم: اصول رژیم درمانی در استرس متابولیک تروما و شکستگی2
بتوانند یک نمونه کیس تروما و شکستگی را بررسی و رژیم و مکمل های مورد نیاز برای بیمار تنظیم کنند.
جلسه پانزدهم: اصول رژیم درمانی در استرس متابولیک سوختگی 1
دانشجویان اصول اولیه تنظیم رژیم در شرایط استرس متابولیک سوختگی را یاد بگیرند.
جلسه شانزدهم: اصول رژیم درمانی در استرس متابولیک سوختگی 2
بتوانند یک نمونه کیس سوختگی را بررسی و رژیم و مکمل های مورد نیاز برای بیمار تنظیم کنند.
منابع
1. کاربرد تغذیه بالینی 1373 : تألیف فرانسیس جی زیمن، دنیس ام نی. ترجمه نسرین امیدوار، آزاده امین پور، رؤیا ریاضی
2. راهنمای تغذیه روده ای و تغذیه وریدی : 1390 تالیف انجمن تغذیه روده ای و وریدی آمریکا . ترجمه دکتر سعید حسینی و همکاران
3. جزوات آموزشی کاراموزی تغذیه بالینی و رژیم درمانی– دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی
4-Krause’s Food & The nutrition Care Process (2020)
5-Modern Nutrition in Health and Disease (2018). Catharine Ross, et al.
6- Nutrition and diagnosis related care (2015). Escott-Stump, et al.