بتواند در طول ترم با لوازم کار کند و آنها را بشناسد.

بتواند انواع محلول های غلظتی مولار، مولال و… را بسازد.

بتواند انواع محلول های غلظتی مولار، مولال و… را بسازد.

بتواند با دستگاه ph meter کار کند و آن را کالیبره نماید.

بتواند قلیاییت آب را با روش تیتراسیون اندازه گیری نماید.

بتواند کلر باقیمانده را به روش تیتراسیون اندازه گیری کند.

بتواند سختی را به روش تیتراسیون اندازه گیری کند.
علل سختی آب را بداند

نحوه کار کردن با کوره و آون را به منظور اندازه گیری رطوبت و خاکستر موادغذایی بداند.
در بازدید با کلیه دستگاههایی که در صنایع غذایی در شیمی و کنترل کیفیت موادغذایی کاربرد دارد آشنا شود.

بداند که شاخص پراکسید نشانه چیست ؟
بتواند پراکسید انواع روغن ها اندازه گیری کند
با استفاده از پیکنومتر جرم حجمی روغن را اندازه گیری کند.
با استفاده از ست سوکسله بتواند از دانه های روغنی، روغن استخراج نماید.

بتواند انواع قندها را براساس آزمایشات کیفی شناسایی کند

بتواند میزان ویتامین C را در موادغذایی اندازه گیری کند.

بتواند میزان نمک موادغذایی را با دو روش موهر و ولهارد اندازه گیری کند.

اندازه گیری میزان پروتئین
تعیین درجه اسیدی شیر
تست جوش، تست الکل
اندازه گیری چربی شیر به روش ژربر
اندازه گیری جرم حجمی شیر با لاکتودانسیتومتر

مرور