اهداف درس
- اصول کار در آزمایشگاه شیمی، شناخت تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی
- توانایی جداسازی و خالص سازی ترکیبات شیمیایی
- اندازه گیری خصوصیات فیزیکی ترکیبات آلی
- توانایی سنتز ترکیبات آلی
- توانایی شناسایی گروه های عاملی الکل، آلدهید و کتون
اهمیت و ضرورت درس
آزمایشگاه شیمی عمومی بخش عملی درس شیمی عمومی است که به طور همزمان، در یک نیمسال تحصیلی با بخش نظری درس برای دانشجویان ارائه می شود. در این بخش از درس دانشجویان ضمن آشنائی با تجهیزات آزمایشگاهی مهارت های لازم جهت استفاده از وسایل آزمایشگاهی و تکنیک های آزمایشگاهی را کسب می کنند. همچنین اصول علمی و مکانیسم واکنش های انجام شده در هر آزمایش توضیح داده می شود. همچنین نحوه گزارش نویسی از آزمایشات و تحلیل نتایج بدست آمده در این درس مورد توجه است.
سرفصل های هر جلسه
جلسه اول: آشنایی با وسایل آزمایشگاهی و ترازو
کسب مهارت های لازم جهت استفاده از وسایل آزمایشگاهی
جلسه دوم: تقطیر ساده
دانشجو بتواند انواع محلول های ناخالص را خالص کند.
جلسه سوم: تقطیر با بخار آب
دانشجو بتواند ترکیبات دارای شرایط قابل کشش با بخار آب را خالص سازی کند.
جلسه چهارم: محلول سازی
دانشجو بتواند محلول با غلظت های متفاوت از نمونه بسازد
جلسه پنجم: نقطه ذوب
بدست آوردن نقطه ذوب و انجماد ترکیبات
جلسه ششم: استخراج
فراگیری اصول جداسازی ترکیبات مختلف دارای گروه های عاملی گوناگون
جلسه هفتم: سنتز آسپرین
آشنایی با چگونگی سنتز یک ترکیب آلی دارویی و مکانیسم انجام آن
جلسه هشتم: ایزومریزاسیون
آشنایی با ایزومری شدن ترکیبات و پایدارترین فرم های ساختارهای شیمیایی.
جلسه نهم: تیتراسیون اسید و باز
دانشجو بتواند غلظت گونه های مختلف اسیدی و بازی را محاسبه کند
جلسه دهم: تبلور مجدد
دانشجو بتواند اصول رکریستاله کردن و خالص سازی حامدات را یاد بگیرد
جلسه یازدهم: تهیه صابون
آشنایی با صابونی شدن و نحوه تهیه صابون
جلسه دوازدهم: کروماتوگرافی لایه نازک و کارکردن با دستگاه HPLC,IR,GC
آشنایی با با نحوه TLC زدن و کارکردن با دستگاه ها
جلسه سیزدهم: شناسایی گروه عاملی کربونیل (آلدهیدها و کتونها)
تشخیص گروه عاملی آلدهید از کتون
جلسه چهاردهم: شناسایی الکل ها
تشخیص انواع الکل ها
منابع
1-Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. Beran JA, John Wiley J & Sons.
2- Practical General Chemistry A. I. Vogel
3- Experimental Organic Chemistry: Theory and Practice. Wilcox, Charles